第83章 拜师,打中餐基础 (第1/2页)
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【万民堂】的出餐确实美味,朝柯不一会便将卯师傅端上来的菜肴给消灭了个干净。
吃罢后,朝柯向着卯师傅竖了一个大拇指,“师傅,手艺了得。”
看着食客如此给面子,卯师傅的脸上也颇为有光,连忙道谢。
趁着卯师傅收拾餐盘的空档,朝柯好奇的对其发问。
“卯师傅,您的手艺如此高超,为何食客寥寥?”
听到朝柯的问语,卯师傅叹息一声,将大致缘由与朝柯诉说了一番。
“竟有此事...”
“追求珍惜食材本没有过错,但将食材是否珍贵看的比餐品味道还重,多少有些本末倒置。”
卯师傅附和了两句,“怎么不是呢。”
“有不少客人劝过我,说我有这份手艺,埋没了着实是可惜。不如也学着一些同行,走高端路线。”
“只要客单价足够高,多出的利润也足够让我拿到份额不少的珍惜食材。”
朝柯面露好奇,问道。
“既然那样可以解决问题,为什么不做呢?”
卯师傅笑了笑,“因为我是个犟种,只要生意还说的过去,便想多坚持一下我父亲留下来的规矩。”
“堂迎万民,勺起百味”
“这正是【万民堂】名字的由来和坚持的理念。”
“这样么...”
朝柯微微颔首,向着卯师傅提出了一个想法。
“卯师傅,您还收徒吗?”
“额?”
朝柯话语间的转折让卯师傅一阵愣神。
“客人您说笑了。”
“没有,卯师傅,我认真的。实话说,我在枫丹从事着餐饮生意。目前,枫丹境内的璃月餐馆数量稀少,我想着系统的学习一下璃月菜,将璃月菜带到枫丹廷中。”
说着,朝柯还从怀里摸出了一张支票,并在上面写下了一串摩拉。
“我懂得咱们璃月的规矩,法不轻传,这是我的诚意,卯师傅。”
卯师傅咽了口唾沫,“倒不必如此,着实是店内后厨的空间不大,容纳我和我那女儿已经颇为狭窄了,实在是...”
“哦,我明白了。”
朝柯点头,拿起笔又在支票的数额后添了一个零。
“咕嘟。”
确认
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