ของฝากจากฮ่องกง (เพิ่งกลับมาสด ๆ ร้อน ๆ)

10

February 8, 2010 by Lin

ฮ่องกงเป็นประเทศที่ไปได้เรื่อย ๆ คือ ถึงแม้จะไม่มีอะไรเป็นพิเศษ สาเหตุคงเพราะไม่ได้ไกลจากประเทศไทย อาหารการกินอร่อยและเป็นรสชาติที่คนไทยคุ้นเคย แหล่งช็อปปิ้งที่สนนราคาพอซื้อหาได้อย่างสนุก เนื่องจากค่าเงินไม่แข็งมากนัก ถึงแม้ปัจจุบันจะเป็นส่วนหนึ่งของประเทศจีนแล้ว แต่ก็ยังคงเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนประเทศจีนภายในระบบการปกครองหนึ่งประเทศสองระบบ


ภาพ : แสงสียามค่ำคืนที่เป็นสเน่ห์ของฮ่องกงไม่เคยเปลี่ยนแปลงที่ Mong Kok

ผมมีของมาฝาก 3 อย่าง 3 มุมมอง คือ แนวคิดเรื่องหุ้น ร้านอาหารอร่อย ๆ ที่พักดี ๆ สำหรับนักเดินทาง และวิถีแห่งประเทศจีน เรียกว่าตามคอนเซปของบล็อกไม่ให้ขาด

แนวคิดเรื่องหุ้น
ประเทศนี้ถ้าจะเปรียบเทียบกับไทย ไม่เหมือนกันนัก เนื่องจากสภาพชีวิต ความเป็นอยู่ที่ต่างกัน (เป็น Urbanize แบบสุด ๆ) ถ้าจะให้เทียบ ผมคิดว่าไทยเหมือนไต้หวันมากกว่า แต่อย่างไรก็ตาม ฮ่องกงก็คงมีความคล้ายเคียงไทยในรูปแบบของความเป็นเอเชีย ซึ่งช่วยให้เรามองเห็นภาพอนาคตของไทยได้ราง ๆ เหมือนกัน

1. ห้างในฮ่องกงค่อนข้างเน้นสินค้าแบรนด์เนม ห้างที่ประสบความสำเร็จ คือห้างที่ดึงดูดแบรนด์ดี ๆ ได้ และอยู่ในโลเกชั่นที่สุดยอด ห้างดี ๆ ที่ผมไปเที่ยวเมื่อ 20 ปีที่แล้ว ก็ยังคงอยู่ที่เดิม แต่ปรับปรุงรูปลักษณ์ห้างไปเรื่อย ๆ ตามสมัยนิยม
2. ร้านอาหารข้างทางยังคงมีมากมาย แม้ว่าพื้นที่น้อย และค่าครองชีพสูงขึ้นเรื่อย ๆ ใครคิดว่าอาหารกล่องใน 7-11 จะมาทดแทนอาหารข้างทางได้ ผมว่าอาจจะคิดผิด เอเชียก็คือเอเชีย และนี่คือวิถีแห่งเอเชีย แต่ร้าน Convenient store อย่าง 7-11 ก็ค่อนข้างหนาแน่นมาก เรียกได้ว่ามีอยู่ทุกมุมของถนนเลยทีเดียว
3. ผู้คนใช้ชีวิตอยู่นอกบ้านเป็นสัดส่วนเวลาที่มาก และกลับบ้านดึก วิถีชีวิตเมืองแบบนี้ ค่อนข้างชัดขึ้น เมื่อคนถูกย้ายเข้าไปอยู่ในห้องชุดเล็ก ๆ ซึ่งทำกิจกรรมได้จำกัด การใช้จ่ายจึงสูง ต่างกับสังคมบ้านเราที่ยังมีกิจกรรมราคาถูกอยู่ในบ้าน ทำให้ส่งเสริมการออม
4. โรงพยาบาลยังคงขาดแคลน การบริการจำกัด แออัดอย่างรุนแรง โรงพยาบาลที่เรียกว่าดีแล้ว ผมเข้าไปเดิน หน้าตาแย่กว่าโรงพยาบาลรัฐบ้านเรา โรงพยาบาลพรีเมียม มักมีขนาดเล็ก (น้อยกว่า 100 เตียง) ซึ่งคนชั้นกลางเข้าถึงไม่ได้เนื่องจากราคา คลินิกหมอฟันอยู่ในโรงพยาบาล นี่คงเป็นสาเหตุที่คนฮ่องกงมาตรวจสุขภาพและ ทำฟันที่เมืองไทย
5. ถ้าไปดูตลาดค้าปลีกอื่น ๆ เช่นร้านขายเสื้อ หนังสือ ดอกไม้ ขายบ้าน ก็จะเห็นภาพหลายอย่าง เพราะฮ่องกงถือเป็นประเทศที่มีสภาวะการแข่งขันสมบูรณ์ คือราคาสิ่งของจะสูงหนีจากตลาดไม่ได้ เพราะมีคู่แข่งเต็มไปหมด สภาวะดังกล่าว ทำให้เราเห็นอะไรบางอย่างได้ชัด โดยเฉพาะสภาวะการแข่งขัน

เล่าไปหลายตัวแล้ว คงได้แนวโน้มบ้าง จริง ๆ มีอีกมาก เอาเป็นแค่ตัวอย่างว่า ผมไปดูเทรนจากต่างประเทศมาลงทุนอย่างไรแล้วกัน

การท่องเที่ยว
ร้านอาหารที่แนะนำครับ Tim Ho Wan เป็นติ่มซำที่อร่อยมาก และไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง (Chef ลาออกจากร้านอาหารที่ได้ Michelin star สูงสุดคือ 3 ดาว มาเปิดร้านเล็ก ๆ เอง) คนฮ่องกงต่อคิวสองชั่วโมงเพื่อมาทาน และเป็น Talk of the town อาหารราคาไม่แพงเลยคือเข่งละ 10-20HKD เท่านั้น ถือว่าเป็นร้านอาหารที่ได้ Michelin star ที่ถูกที่สุดในฮ่องกง แต่ความอร่อยผมว่าหากินในเมืองไทยยาก แม้ว่าจะเป็นโรงแรม 5 ดาวก็ตาม
ที่อยู่ G/F, Phase 2, Tsui Yuen Mansion, 2-20 Kwong Wa St, Mong Kok
โทร. : 2332 2896. เปิด 10โมงเช้า ถึง 5 ทุ่ม กรุณาเผื่อเวลาไปรอคิวล่วงหน้าครับ

Yung Kee เฉพาะเมนูห่านย่างที่อร่อยที่สุด ร้านนี้ห่านย่างอร่อยมาก และติดอันดับ 3 ของโลก ได้รับรางวัล Michelin ทุกปีเหมือนกัน กวาดรางวัลไปอีกเพียบ ห่านย่างที่หนังกรอบติดมันเนื้อเหนียวนุ่มสไตล์ฮ่องกง กินแล้วรับรองไม่ผิดหวังแน่ ๆ ครับ ถ้าไปแนะนำสั่งเป็นจานเดียวนะครับ ประหยัดเงินกว่า และได้ปริมาณที่คุ้มค่า
ที่อยู่ 32-40 Wellington Street, Central, Hong Kong
Website : http://www.yungkee.com.hk/

ร้านอาหารอื่น ๆ ที่ได้ Michelin Star ครับ http://www.discoverhongkong.com/eng/dining/tips-michelin-list.html

การเดินทางไปฮ่องกง 4 วัน 3 คืน ผมเสียค่าตั๋วเครื่องบิน AirAsia ที่จองล่วงหน้าครึ่งปี 2,000 กว่าบาท โรงแรม Hostel คืนละ 500 บาท (www.yesinn.com ถูก สะอาด และใกล้รถไฟฟ้าสถานี Forest Hill ฝั่งฮ่องกง) รวม 3,500 บาท แล้วเอาเงินไปช็อปปิ้งหลายหมื่น ผมว่าอารมณ์เหมือนกับได้ซื้อหุ้นแวลู่ หรือซื้อของถูก แต่คุณภาพเกรดเอ สะใจครับ

ฮ่องกงในมุมมองคนจีน (ที่ผมเคยสัมผัส)
ฮ่องกง เป็นประเทศที่กลัวและเกลียดคนจีนมากครับ (ทั้ง ๆ ที่ตัวเองก็เป็นคนจีน) ไม่ว่าจะกลัวจีนแย่งงานทั้งทางตรงและทางอ้อม คือคนจีนที่หลั่งไหลเข้ามาทำงาน (แม้ว่า Work Permit จะขอยากมาก และเข้มงวดมากก็ตาม) และทางอ้อม คือโรงงานต่าง ๆ จากฮ่องกง ที่ย้ายไปอยู่ตงก่วน (ของเล่น เกิน 50% ของโลกผลิตที่นี่) ซึ่งในอดีตฮ่องกงเคยรับหน้าที่นี้ กิจการโดยเฉพาะภาคอุตสาหกรรม ค่อย ๆ ผ่องถ่ายจนเหลือแต่สิ่งที่มีความจำเป็นในแง่โลจิสติกจริง ๆ ที่ยังคงเหลืออยู่

นอกจากนั้น ฮ่องกง ยังตำหนิชาวจีนที่ปล่อยมลพิษเข้าสู่ฮ่องกงเป็นจำนวนมาก สภาวะอากาศในฮ่องกงมีรายงานทุกวันในหน้าหนังสือพิมพ์ และมักจะอยู่ในแดนอันตราย โรคทางเดินหายใจเป็นปัญหาเรื้อรัง และดูเหมือนจะทวีความรุนแรงขึ้นไปเรื่อย ๆ

ในแง่ข้อดีก็มีอยู่เหมือนกัน ฮ่องกงยังรับหน้าที่เป็นประตูสู่จีนด้าน Pearl River Delta โลจิสติกไปฮ่องกงก็ถูกเหลือเชื่อ เนื่องจากวอลุ่มของสายเรือที่เข้าออกจำนวนมาก รวมถึงตลาดทุนที่ H-Share ได้รับความนิยมสูงในฮ่องกง มีดัชนีและการวิเคราะห์หุ้นกลุ่มนี้โดยเฉพาะ ดังนั้นฮ่องกงและจีนปัจจุบันเป็นน้ำพึ่งเรือเสือพึ่งป่า ซึ่งแท้จริงเบื้องหลังก็ตกอยู่ในมือของรัฐบาลปักกิ่งไปเรียบร้อยแล้ว

Advertisements

10 thoughts on “ของฝากจากฮ่องกง (เพิ่งกลับมาสด ๆ ร้อน ๆ)

  1. chaiya says:

    อากาศในเมืองของจีน เทียบกับ อากาศในเมืองทีกรุงเทพ เป็นไงครับ อันใหน ดีกว่ากัน เพราะจะต้องมีการเปรียบให้เห็นภาพ เพราะเมืองหลวงเหมือนกัน สภาพอากาศขึ้นชื่อเหมือนกัน ที่ กทม โชคดีเพราะำำไกล้ทะเล พัดไปเจือจางที่อื่น ลดสภาพได้พอควรแม้ไม่มาก

  2. Verapong says:

    ใครชอบหาของกินในฮ่องกง ก็แวะเยี่ยมชมเวปนี้ได้ครับ

    http://www.openrice.com/english/restaurant/index.htm

  3. มึน นิหว่าเมื่อคืน ถามใหม่ อากาศในฮ่องกง กับ กรุงเทพ ที่ใหนเลวร้าย(นรก)กว่ากันครับ

  4. Dekisugi says:

    ยินดีต้อนรับกลับบ้าน

  5. captainbird says:

    ดีจังครับพี่เที่ยวมาหลายประเทศมากๆเห็นโลกกว้างใหญ่ใบนี้ ที่กินที่เที่ยวน่าไปทั้งนั้น:D

  6. Verapong says:

    แนะนำคนไปฮ่องกงเพิ่มเติม

    web : http://www.hongkongfanclub.com

    ของฝากที่น่าซื้อในฮ่องกง
    1. ของแบรนด์ที่เป็น Outlet ราคาถูกกว่า sales ในเมืองไทย
    2. ของสะสมต่าง ๆ ที่เมืองไทยขายแพง ๆ เนื่องจากฮ่องกงเป็นตลาดค้าเสรี สินค้าพวกนี้มักจะ mark up ราคาไม่ได้มาก เหมือนเมืองไทย
    3. ของไม่มีแบรนด์ที่มาจากจีน ส่วนมากคนเลือกมักเลือกมาได้ดี (เจ้าของเป็น entrepreneur มือใหม่หรือมือเก่า) ต่อราคาได้ และคุยเป็นกันเอง เปรียบเทียบกับเมืองไทยก็คงต้องไปแถวตลาดการบินไทย แต่เมืองไทย charge แพงมาก

  7. Verapong Tam says:

    Yesinn : Tip & Trick,

    ถ้าเป็นไปได้ ห้องในสุด ที่เป็นห้องสี่คน และมี Private bathroom ดีที่สุด ถ้าคุณอยู่ 4 คน และจองผ่านเน็ต นานกว่า 3 คืน จะได้โปรโมชั่น ซึ่งตกคนละไม่ถึง 500 บาทต่อคืน

    ในห้องมีตู้เย็น เครื่องต้มน้ำร้อน Sink ล้างจาน ส่วนตัว สะดวกมาก

    ตึก Yesinn ดูเก่า ๆ หน่อย เป็น Apartment เก่า
    แต่ด้านในห้อง สะอาดใช้ได้ครับ

  8. ฮาน says:

    ต้องการข้อมูลการลงทุนในฮ่องกงคับ
    ไม่ทราบว่าปรึกาได้มั้ยคับ…

  9. Verapong Tam says:

    เพิ่งกลับจากฮ่องกงอีกรอบ คราวนี้ไปกับไกด์ได้ไอเดียของฝากเพิ่ม ของกินทั้งหมดครับ 🙂

    1. บะหมี่สดฮ่องกง ซื้อได้แถวถ. Nathan, Jordan หรือตามตลาด บะหมี่ฮ่องกงเส้นเล็ก ๆ เหนียว หอม และไม่เค็ม เหมือนของไทย
    2. หมูแดงหรือเป็ด ซื้อกลับมาให้คนทางบ้านกินวันรุ่งขึ้นได้สบาย ๆ
    3. เป๋าฮือ หรือหอยกระป๋องชนิดต่าง ๆ หลากหลายและถูกกว่าเยาวราชบ้านเรา

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Archives

Blog Stats

  • 345,369 hits
%d bloggers like this: